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【終了しました】＜APLA＞おいしさのヒミツを探る旅inフィリピン・ネグロス島

出会って、作って、味わって♪
旅するシェフと行くマスコバド糖を堪能するツアー
マスコバド糖が日本に届いて30年。マスコバド糖の産地を巡りながらネグロスの魅力を体験し、生産者との交流ができるツアーです。最終日には、生産者を招いて記念パーティーを開催！その料理の食材は旅の道中で調達し、シェフと一緒に作ります。30年愛されてきたマスコバド糖のおいしさの秘密をシェフと一緒に見つけに行きませんか？

旅するシェフ・吉田友則さんとマスコバド糖。
出会いは、17年前。袋を開けたときの香りに衝撃を受けて以来、愛用中。レシピ作成やオリジナル商品の開発を手がけてきました。
料理人・吉田シェフは、日本全国津々浦々を訪れ、各地域の特産を使った料理を即興で作ります。そんなシェフとマスコバド糖の故郷ネグロス島を訪れる旅が実現！

APLAとは？
アジアに生きる一人ひとりのいのち・暮らしが守られ、自然と共存できる社会をつくります。民衆交易（People to People Trade）でつながるフィリピン、東ティモール、インドネシアで、農と環境保全を軸にした持続可能な地域づくりのサポート、志を同じくする人たちが国境を越えて出会い、学び合うための交流や場づくりをすすめています。